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    “叮叮叮”

    “是你啊，等等”

    “对不起，又麻烦你了。”

    “唉，也是些剩下的没什么。”

    “对别人不来说是剩下，而我只活下的必须呢。”

    “你真是坚强。”

    “自己命不好，又能怎么样。”

    “给你，昨天剩的不多，这个新产品，你也拿去试试味。”

    “谢谢，等我有钱，我会双倍还你的。”

    “嗯，今天摆摊怎么样。”

    “有人看，没人买，也不知道是不是，价格高还是位不好。”

    “多摆几天看吧，昨天晚上为什么没见你，晚上才人多。”

    “……，家里的又要钱，跟她吵架了，明知道我少很多人钱…”

    “你这样不能工作，更挣不到钱。”

    “她是我母亲，能怎么样。”

    “……”

    “谢谢你的面包，我回去摊位了。”

    “嗯。”

    看了眼窗外，高瘦的面包店老板穿上围裙，继续今天的工作。

    高筋面包粉300克

    牛奶145克

    干酵母4克

    细砂糖30克

    大鸡蛋一个约60克

    软化黄油20克

    盐小许

    用后油法揉成生面团，放发酵箱，开始做椰蓉馅。

    软化黄油30克

    细砂糖30克

    椰蓉30克

    鸡蛋黄一个

    均匀混在一起，就可以封好放冰箱了。

    一支250ML的牛奶用不完，老板今天选择，用等待的时间来做两个6寸的戚风蛋糕。

    鸡蛋5个，（土鸡蛋大小不一，小的多用一个，大的小用一个）

    低筋面粉56克

    玉米淀粉12克

    牛奶36克

    无味植物油32克

    细砂糖10克

    盐1克

    香草精适量

    柠檬汁几滴

    细砂糖二号48克

    把材料准备好后，老板熟练地分蛋，打蛋清，预热烤箱。

    其中打蛋清是关键，用没水没油的容器装蛋清，加几滴柠檬汁，打之粗泡，分几次加细砂糖二号，打到7分硬，放冰箱。

    现再拿出装蛋黄的容器，把剩下的材料除粉类，倒一起打均匀，筛入粉类翻拌均。

    最后拿出冰箱的蛋清加蛋黄糊里翻拌，分开倒到两个6寸阳极模里，振泡，150度30分钟就好。

    完成一项工作，老板坐下看看挂墙上的钟，喝点水继续下一批蛋糕，等会要送到咖啡店。

    连续完成咖啡戚风蛋糕与红茶戚风蛋糕后，生面团差不多好。

    从发酵箱拿出面团，压平，馅，对折，压平再折叠，重复几次，从中意切开，放模里再发45分钟，扫蛋黄，180度烤35分钟，15分钟左右面包烤至金黄，盖上印有肥字锡纸。

    不知不觉地，半天就这样过去了，小镇买面包人不多，这么半天也就卖了几条法混。但老板还是更喜欢做软面包，如果可以的话，能让人们喜欢就更好了。

    “去送货吧，回来想想做什么午餐。”

    想到昨天自己做的柠檬西红柿牛肉干，他自己都会心一笑，本来想做的是牛扒来着。

    “昨天的有够难食，不知道今天的能不能做得更难食呢，真让人期待。”

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